Současný koncept zahradního bistra, jak ho znáte, není celoročně udržitelný. I když od vás cítíme neuvěřitelnou podporu, přišel čas na změnu. Musí začít nová éra Vrátek – jiná, ale věrná našim kořenům. Kořenům, ze kterých roste sousedská pospolitost, která se promítá ve spoluvytváření úžasné atmosféry Vrátek ruku v ruce s Vámi, našimi skvělými hosty.
Abychom ale mohli Vrátka proměnit, potřebujeme vaši pomoc. Spustili jsme kampaň na Startovači, kde si můžete dopředu zakoupit benefity, zážitky a výhody spojené se Zadními vrátky. Pomůžete tím celé komunitě lidí, která kolem Vrátek žije a tvoří. Vašim příspěvkem se stanete nedílnou součástí historie Zadních vrátek.
Na co konkrétně vybrané peníze využijeme? Postavíme zahradní kuchyň, která bude obsahovat udírnu, zděnou pec, kruhový gril s ohněm uprostřed, fritézu, saladetu a další nezbytné zázemí pro venkovní vaření. Ve venkovní kuchyni Vám budeme vařit kromě pondělí každý den (za příznivého počasí), před Vašimi zraky, z čerstvých surovin. Opravíme dětský domeček a zázemí pro děti. Renovujeme pumpu u studně, abychom vytvořili vodní prvek pro ochlazení malých capartů v horkých dnech. Rozšíříme sklep pro skladování a uchování pivních sudů v optimální teplotě. Vnitřní kuchyň vybavíme gastrozařízeními, na kterých Vám budeme schopni připravovat delikatesy i v případě nepříznivého počasí. Na své si přijdou všichni, kdo rádi jí. Masožrouti, vegani, rybomilci, sladkomilové, burgeloveři, hrancležrouti, pizzamanžáristi, salátokřupani, snídaňoví relaxisti či streetfoodoví maniaci. Z Vrátek se zkrátka stane „oáza slastí“.
Rodí se nový koncept zasvěcený hédonismu – tedy radosti ze života, smyslovému prožitku, potěšení z výborného jídla, krásného prostředí a hlubokého spojení s přírodou. Vrátka budou i nadále spjatá s přírodními živly – se zemí, ohněm, vodou i vzduchem. Každé jídlo u nás bude vznikat z těch nejlepších lokálních surovin a rukama lidí, kteří vaří srdcem. Poctivě, s láskou a maximální péčí o kvalitu. Zahradní bistro nahradí Zahradní pohostinec.
Prosím Vás o sdílení této výzvy mezi dobré lidi, kteří by byli též rádi, abychom se mohli u Vrátek i nadále potkávat.
S velkým vděkem a nadějí
Jakub – majitel Vrátek
